« Le Petit savoyard, la promesse d’une cuisine Savoyarde jeune, décontracté et hors des sentiers battus… »
Notre univers est rythmé par l’envie de mettre à l’honneur notre région tout en y intégrant notre créativité forgée au gré de nos voyages et expériences à travers le monde.
Au Petit Savoyard à toute heure de la journée il vous sera possible de vous régaler de salé, sucré, cocktail, vin, café, thés…
À chaque heure, son moment de régal pour les papilles qui est si personnel a chacun de nous, c’est pourquoi nous avons à cœur d’être là pour tous ces moments.
Raclette, fondue, tartiflette, croziflette, diots, des mots qui nous sont chers qui vous seront préparé avec l’amour des choses bien faites.
Mais le Petit Savoyards ce n’est pas que ça, Chefs de cuisine et Barmans travaillent ensemble pour faire de votre expérience un moment unique. Au fil des années une carte aux saveurs modernes et décontractées d’une Savoie pleine de richesses cuisinée autrement a vu le jour et n’attends que vous.
Le Petit Savoyard c’est la promesse d’une soirée unique sur des notes Savoyardes au parfum d’ailleurs.
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La carte
À partager en famille ou entre amis
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Le 30X30 le GÉANT Savoyard 26,50€
Sur l’idée d’une pizza. Crème, pommes de terre, lard, diots de Savoie, oignons rouges,/ Reblochon, tomates cerises, pousses d’épinards
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Notre selection de charcuteries 26,50€
Jambon blanc et jambon cru de Savoie, pancetta, rosette, saucisson et viande séchée des alpes
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Boite Chaude de la fromagerie du Val D’Arly, à plusieurs c’est toujours Meilleur 38€
Fondant d’Arly 500g environ entier et pané, jambon blanc, jambon cru de Savoie, rosette à partager sans moderation !
Nos salades pleines de gourmandises
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La César 21€
Salade romaine poivrée, œuf poché, filet de poulet, parmesan, croûtons, huile d’olive, sauce césar classique maison
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L’alpage 21,50€
Feuille de chêne, tomme des Bauges, Beaufort, Reblochon sur toast chaud, miel, poires et jambon cru de Savoie
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La Gourmande crée pour les Gourmands 23€
Feuille de chêne, lard et gésiers cuit au balsamique, croutons, foie gras, dès de pommes caramélisés, oignons, pommes de terre, œuf poché
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Balade en forêt 20,50€
À vous de chercher ! Pousses d’épinards, oignons, châtaignes, citrouilles, grissini, champignons, pignons de pins
Nos plats de résistance pour continuer
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Steak Tartare « du jardin » 25€
au couteau façon « tradition », tuile de beaufort et crème de petits pois, frites fraîches maison
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Entrecôte 280g race Simmental 34,50€
Sauce à la Moutarde Violette de Brive et crème à l’ail des ours, frites fraîches maison, légumes
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Entrecôte double race Simmental 500g et son os à moelle gratiné à la poudre de sapin 52€
Sauce à la Moutarde Violette de Brive et crème à l’ail des ours, frites fraîches maison, légumes
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Burger SUPER Savoyard et son pain BIO aux graines 25€
Steak charolais, lard paysan, fromage à raclette, mayonnaise myrtilles, oignons caramélisés, frites fraîches maison et légumes
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Un sourire agneau 32,50€
Souris d'agneau confite au miel et aux brins de génépi, légumes glacés du moments et pommes de terre
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Diots "souvenir de voyage" 26€
Traditionnel curry Thaï massaman réalisé 100% maison partir d'ingredients bruts, crozets grillés, légumes et lait de coco
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Un Tokyoïte dans les Alpes 26€
Tofus panés au panko, champignons, ails des ours et oignons doux, crozets grillés, sauce soja légumes et coriandre ( avec ou sans )
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Gnocchis coin coin 28€
Gnocchis savoyard, effiloché de canard confit, champignons des bois, beaufort et comté
Pêches du moment selon arrivage, les suggestions de Chef Jérémie attiseront votre curiosité
Nos pizzas
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Marguerite 12€
Tomate, mozzarella, olives 12€
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Sicilienne 13,50€
Tomate, mozzarella, jambon blanc, olives 13,50€
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Royale 15€
Tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, olives
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Calzone 16,5€
Tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, artichaut, œuf 16,5€
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Fromagère 19,5€
Tomate, mozzarella, persillé d’Alberville, beaufort, tomes des beauges, noix
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Bouchère: 18,50€
Tomate, mozzarella, bœuf haché, oignons rouges, oeuf, pousses d’épinards, olives
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Végétarienne 18,50€
Tomate, mozzarella Di bufala, poivrons, oignons rouges, tomates cerises, champignons, d’artichauts, pousses d’épinards, olives 18,50€
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Beaufortaine 19,5€
Tomate, mozzarella, beaufort, jambon blanc, à la sortie du four :jambon cru de Savoie et pousses d’épinards
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Cabri 18,50€
Crème, mozzarella, oignons rouges, tomates cerises, fromage de chèvre, jambon blanc, miel, olives
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Italienne 22,50€
Crème de truffe, mozzarella, jambon blanc, champigons, à la sortie du four: tomates cerise, basilic, mozzarella Di buffla campana
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Tignarde 21,50€
Crème, pommes de terre, mozzarella, reblochon, lard, oignons rouges, à la sortie du four: jambon cru de Savoie et pousses d’épinards
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Diablesse 21,5€
Tomate, mozzarella, chorizo, oignons rouges, poivrons, piments, olives, thym
Nos spécialités, les gourmandises de Savoie
Nos raclettes
Toutes nos raclettes sont à base de fromage IGP au lait cru et sont accompagnées de salade et de pommes de terre.
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La classique 29€/pers
Pancetta, jambon blanc, jambon cru de Savoie, rosette/ Min 2 pers
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Les Hauts Sommets au lait cru 36,50€/pers
Accompagnée de viande séchée des Alpes, jambon blanc, jambon cru de Savoie, rosette, pancetta, saucisson
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La Brezain Fumé 35,50€/pers
Accompagnée de pancetta, jambon blanc, jambon cru de Savoie, rosette
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Raclette à la Truffe 42,50€/pers
Accompagnée de viande séchée des Alpes, jambon blanc, jambon cru de Savoie, rosette, pancetta, saucisson
Nos fondues
A base de Beaufort, Emmental et Comté, frais, râpé maison, accompagnées de pommes vapeur et salade . Fondue pour une personne un suplément de 3€ sera ajouté.
Nos spécialités doucement gratinées au four
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La Tartiflette 22,50€
servie avec jambon blanc et salade
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La Tarticèpe 26,50€
servie avec jambon blanc et salade verte
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La Tartiflette aux morilles 32€
servie avec jambon blanc et salade verte
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Croziflette 30,50€
servie avec jambon blanc, jambon cru, rosette et salade verte
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Boite chaude so savoyarde 38€
moelleux du revard pané avec jambon blanc et cru, rosette, pommes de terre et salade verte
Nos spécialités de viandes
Nos Pierrades et Fondues Bourguignonnes
Accompagnées de frite fraîche maison, de salade et de 5 Sauces: curry, poivre, ail des ours, béarnaise et moutarde violette
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Fondue Bourguignonne 31,50€/pers
250G de boeuf par personnes
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Fondue du Boucher 34,5€/pers
Mix de 250G de boeuf, canard et poulet par personnes
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Pierrade 31,50€/pers
250G de boeuf à cuire sur une pierre chaude
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Pierrade aux Trois Viande 34,5€/pers
Assortiment de 250G de boeuf, magret de carnard et poulet à cuire sur une pierre
Menu Savoyard
30€
FONDUE SAVOYARDE
salade verte, pomme de terre et charcuterie: Jambon blanc, jambon cru de Savoie, rosette
ou
TARTIFLETTE
Reblochon, lard paysan et charcuterie: jambon cru de Savoie et rosette
COUPE MONTAGNE
Sorbet myrtille sauvage et framboise
GENEPI OFFERT
Nos douceurs maison
Nos Glaces et sorbets
production artisanale par le maître glacier Marc Zamolo